Ykköstason viimeinen opiskelutuokio 10.2.2015
Meitä kokoontui taas kymmenen oppijaa tyhjien lasien, muistiinpanojen, kirjojen,
tastevanien ja kaiken muunkin sälän mukana ollessa Nordeaan,
ykköstason viimeiseen sessioon. Nyt kävimme eurooppalaisia
viinimaita ja lainsäädäntöä lävitse oikein urakalla.
Taas tuttu setti esiin, formaalin tenttilomakkeen päälle.
Nyt tämä lomake vielä oli kuin rento ja huumorillinen kaveri...
mutta ensi kerralla se on tosi tiukka ja vaativa kuponki -
silloin siihen tehtävät merkinnät joko hyväksyvät
tai hylkäävät suorituksesi - se on leikki pois silloin!
Oli tänään yksi oikein mukavakin juttu, Anna sai
oman tastevaninsa. Tässä tastevan puheen jälkeen, pj. Osku
kaataa viinin vaniin...
Ja kun tämän juo, sitoo itsensä "laillisesti" Saimaan Munskänkarnaan
loppuiäkseen, tai ainakin siihen saakka kun itse haluaa harrastaa
viinejä tässä erinomaisessa seurassa.
Kippis ja kulaus... siinä se on - uusin jäsenemme!
Jamuuten heti kurssilla mukana, aika kunnioitettavaa!
Juhlat päättyivät... ja sitten siihen tavanomaiseen
puurtamiseen.... elikkäs iloiseen opiskeluun.
Tässä käymme siis Eurooppaa läpi, lainsäädäntöä
viinillisessä mielessä ja kaikkea mahdollista viiniin
ja viinialueisiin liittyvää.
Jouni on meidän koekysymyskyselyvastaava!
Ajoittain Jouni muistaa kysyä, onko tämä kysymys - tai että
tämähän sopisi hyvin kysymyksesi... Toivotaan että
Osku on ottanut onkeensa Jounin hyvät vihjeet!
Sepä muuten nähdään sitten maaliskuun 16 päivä.
Suunnilleen käsi kipeänä tehdään muistiinpanoja ja
kirjoitellaan reunuksiin erilaisia muistiinpanoja ja kommentteja...
Ihan oikeasti toiminta on hyvin rentoa ja keskustelevaa.
Kovin paljon ei paina takaraivossa tuleva aineistotentti....
johon kuuluu koko ykköstason aineisto ;-)
Suosittelen ehdottomasti kaikki vähäkään asiasta
kiinnostuneita Munskalaisia lähtemään mukaan!
Tässä oma aineistoni!
Kuivan asian päälle on aina session lopussa neljä
lasia märkää juotavaa...
Tänään mielestäni tuotteet olivat erittäin hyvin valitut.
Hapot löytyivät toisella puraisulla, ja tanniinit heti
ensimmäisellä. Hapot piti vielä varmistaa,
mutta senkin jälkeen rasti tippui samaan kulmaan
analyysilomaketta.
Analyysi muuten on syytä tehdä melko tiukalla aikataululla,
ja todennäköisesti ei kannata vaihtaa mielipidettään (eli vaihtaa rastin
paikkaa) ensipuraisun jälkeen. Käy nimittäin niin, että ainakin itsellä
suutuntuma hieman katoaa ensimmäisen koko setin analysoinnin jälkeen.
On syytä luottaa ensituntumaan - ja siksi se onkin tehtävä tosi
huolella ja perusteellisesti.
Tässä nämä neljä hienosti valittua tuotetta ovat.
Kun olimme valmiit, kädennostoäänestyksessä
totesimme, että kaikilla olivat kaikki oikein. Totesimme, että
meillä on ollut erinomainen kouluttaja, ja esitimme että tämä veto
olisi ollut jo se maaliskuun 16 illan veto.... ei mennyt läpi!
Mutta hieno juttu, kaikki saivat sekä valkoviinit että punaviinit
läpi tällä kertaa!!! Oli muuten eka kerta että näin kävi. Tämä
enteilee hyvää lopputenttiä ajatellen...
Illan testattavat viinit olivat luonnehdintoineen seuraavat:
1. Marlborouhg Sauvignon Blanc, 2013, Uusi-Seelanti
- happoja 7,2 g
- kissanpissaa, mutta ennen kaikkea tomaatinversoa
- yllättävän vaalea
- hyvin balanssissa hapot ja sokerit
- hyvä body kokonaisuudessaan
2. Payd D`oc HOB NOB Cellars, Chardonnay, Ranska
- hapot 5,2 g
- voita löytyi bukeesta
- yllättävän mausteinen ja jotenkin mielestäni "ei kovin
chardonnaymainen"
- aika tiukka keltaisuus, hyvät sokerit
3. Duc De Larsan 2011, Cabernet Sauvignon, Madiran, Ranska
- melko tanniininen, jopa runsastanniininen
- hyvässä balanssissa viinilliset ominaisuudet
- vahva ja voimakas
- mielestäni jopa tyypillinen CAbSau
- tätä ostan omaan kaappiini jossain välissä
4. Bin 50, Shiraz 2014, Australia
- melko mausteinen
- en löytänyt pippuria
- yllättävän vähän tanniininen Aussiksi
- hieman ohut body makuuni
- hyvä perusviini kevyehkösti laitetulle ruualle
Muutama muu mieleen jäänyt illan juttu:
Mitä tarkoittaa ABC?
: ei ole TV-yhtiö, ei Suomalainen huoltoasemaketju,
vaan anything but chardonnay!
Mitä tarkoittaa GSM?
: ei ole eikä liity puhelimiin tai niiden verkkoihin
vaan Grenache, Syrah, Mourvedre setti!
Onkohan tämä sitä viinislangia? ON!
Lopussa meillä on aina niin mukavaa, että on miltei ikävä
lähteä kotiin katsomaan ilta uutisia.
Kiitos opiskelijakollegat, kiitos Osa.
Näissäkin merkeissä tosimielellä päättelemme
ykköstason kurssia 16.3.2015. Sitten jäämme odottamaan
uusintapäiviä ja uusia kursseja.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti