Nebbioloa maistettiin tammikuussa, sen 14 päivänä. Meitä
innokkaita Saimaan Munskänkarnan jäseniä ja etenkin maskuliinisten
punaviinien ystäviä oli kokoontunut yhteensä 20 maistamaan näitä herkkuja.
Tastingin johti Tuomo Puhakainen. Hän oli käynyt yhtä tilaa
lukuun ottamatta kaikilla tiloilla, joista viiniä nyt tastingissa oli. Tämä
tuo tastingiin aina tiettyä syvyyttä, kun puhuja tuntee
talon ihmiset ja tuntee talon viinit, ja jopa palstat josta ne tulevat.
Tällainen rivi odotti meitä pöydällä. Tuomo oli avannut
nämä hapettumaan jo noin 7 tuntia ennen tastingia.
Illan teemana oli Nebbiolo rypäle - ja alueena Pohjois-Italian Piemonte.
Täällä vielä tarkemmin Asti - Cuneo - Torino maantieteellisen kolmion "sisin" -
alue - jossa tehdään Nebbiolosta todella laadukkaita Baroloja ja Barbarescoja.
Tastingin Barolot ja Barbarescot tulivat neljältä viinitilalta, jotka
on mainittu edellä olevassa kuvassa. Samoin siinä on esitetty
viinit, joita saimme maistaa.
Seuraavaa mielenkiintoista sain ylös kirjattua Tuomon esityksen aikana:
- Nebbioloa on valmistettu 1300-luvulta alkaen, eli se on rypäleenä iäkäs
- Italiassa saattaa lukea kyltissä tien vieressä (kuin liikennemerkki) Nebbia,
tarkoittaa sumu"varoitusta" - Nebbiolo onkin saanut nimensä sumusta
- Nebbiolosta tehdyt Barolot ja Barbarescot ovat tavallisesti syvän punaisia,
hyvin tanniinisia, ja ne vaativat 5-8 vuoden kypsytyksen
- on kummastuttavaa että viereiset palstat tuottavat täällä jopa
ihan erilaista viiniä, nytkin tastingissa oli kahden viereisen palstan
viiniä ja näiden viinien ero oli huomattava
- ikenet tapaavat kuivua näiden viinien kanssa melko pian.... tarvitaan
öljyä ikeniin, että kykenee jatkamaan tastingia ;-)
- yleensä alueen Barolot ja Barbarescot vaativat 25 kk tammitynnyriä,
ja tämän jälkeen vielä 12 kk pulloa - ennen kuin ne ovat "valmiit" markkinoille
- alueen viinit siis lähtevät markkinoille kolme vuotta valmistuksestaan,
eli tänä vuonna (2016) tulevat markkinoille vuoden 2013 Barolot
ja Barbarescot
- vuodet eivät ole veljeksiä, olipa yllättävän erilaiset Camparon D.O.C.G
Barolot 2007 ja 2010... tosin kolme vuotta on aika, jona aikana
tanniinit pyöristyvät ja tuotteen viinilliset ominaisuudet puhkeavat
kukkaan - mutta olipa kolme vuotta saanut aikaan melkoisen eron
- tällä alueella käytetään "biologista sodankäyntiä" tapana pärjätä
tuhohyönteisten kanssa - eli viinirivien väliin annetaan kasvaa ihan
rauhassa kunnon "ryteikkö" - täällä sitten pienet hyönteiset käyvät oman
taistelunsa eivätkä tule viiniköynnöksiin saakka
- suuntaus on se, että sulfiittia käytetään mahdollisimman vähän
tämänkin alueen viineissä
- tällä alueella tuottajat ovat kaikki ns. pientuottajia, eli esim. ALKO
ei voi ostaa täältä paljonkaan, koska volyymit ovat tuottajilla niin
pienet että isot ostajat jäävät täällä tyhjin käsin
- alueen tuottajat joutuvat usein myymään kaiken tuottamansa
viinin, koska raha tarvitaan a) elämiseen ja b) seuraavan
vuoden viinin kasvattamiseen - eli täällä ei juuri ole kellareita, joista
voisi löytää riveittäin vanhoja vuosikertoja.
Tässä nämä ovat laseissa:
1. Alberta Langhe Nebbiolo 2013
2. Alberta Barbaresco Giacone 2012
3. Roero 2011
4. Brocardo Barolo DOCG 2011
5. Camparo Barolo DOCG 2010
6. Campari Barolo DOCG 2007
Tastingissa viinit maistettiin "taloittain". Eli Tuomo
esitteli kulloisenkin viinitalon, sen alueet, sen henkilökunnan ja kertoili
muutakin viinitalosta, ja tietenkin maistettavista viineistä.
Puheen jälkeen maistoimme kyseisen talon viinit ja teimme omat
analyysimme. Näin etenimme neljä alueen viinitaloa "läpi" tutustuen
taloon ja etenkin sen viineihin.
Olipa mielenkiintoinen sextetti. Kaikki viinit (ehkä yhtä lukuun ottamatta) olivat
hyvin miehekkäitä. Yksi viini oli jo kehittynyt enemmän kuin muut, ja sen tanniinit
olivat pyöristyneet. Kahdessa viinissä oli aivan erinomainen buqee. Yksi viini oli hieman
sulkeutunut. Kaikissa viineissä oli hyvä happotaso. Kaikki viinit olivat omalla tavalla
hyvin vahvarankaisia viinejä.
Tässä seuraavassa muutamia omia ajatuksiani em. viineistä:
1. Langhe Nebbiolo: tanniinia, kukkaa buqeessa, hapokas, ei oikein aukene,
hieman ohut jälkimaku
2. Barbaresco Giacone: hedelmää, loistava buqee, hyvät ja kovat tanniinit,
hyvät hapot, pyöristyessään aivan mahtavaa - koska on jo nyt sitä
3. Roero: tanniinia, pehmeähkö runko, hedelmää, jälkitanniinit iskevät mukavasti,
löytyy myös sokeria
4. Brocardo Barolo DOCG: loistava buqee, hyvät ja tiukat tanniinit, vahva
runko josta kuitenkin löytyy sokeria ja pyöreyttä, roteva kokonaisuus
5. Camparo Barolo 2010: tanniinia, tasaisuutta, klassinen jollain tavalla,
hyvä balanssi, hedelmää löytyy
6. Campari Barolo 2007: pehmeä, tanniinit pyöristyneet, voimaa on,
happoa löytyy mukavasti, miellyttävä imelyys jää jälkimakuun, hyvä balanssi.
Seuramme viinimies Tuomo työssään
Tastingin lopussa jokainen sai antaa kolme ääntä - kuudelle eri viinille -
eli kolme viiniä sai ääniä, ja kolme ei saanut. Tulokset ovat tässä:
1. Alberta Langhe Nebbiolo 2013 - 2 ääntä
2. Alberta Barbaresco Giacone 2012 - 9 ääntä
3. Roero 2011 - 6 ääntä
4. Brocardo Barolo DOCG 2011 - 8 ääntä
5. Camparo Barolo DOCG 2010 - 12 ääntä
6. Campari Barolo DOCG 2007 - 17 ääntä.
Olipa todella hyvä ilta. Olen henkilökohtaisesti aina ollut
voimakkaiden, hapokkaiden ja tanniinisten punaviinien ystävä.
Tämä ilta taas vahvisti sitä. Tulipa sitten taas tilattua kahta tiukkaa viiniä
kotiinkin saakka pari laatikkoa.
Kiitos Riitta ja Anne järjestelyistä, kiitos Tuomo hyvästä tastingista,
kiitos kanssamaistajat hyvästä illasta.
Seuraavaa odotellessa...
