keskiviikko 11. helmikuuta 2015

Helmikuussa vuosikokous ja harvinaiset valkoiset viinit...

Vuosikokous ja harvinaiset valkoiset
 
Helmikuussa Saimaan Munskänkarna pitää vuosikokouksen 11.2.2015
alkaen klo 18.00 Virastotalolla.
 
Vuosikokouksen jälkeen tutustumme erikoisiin, harvinaisiin ja
jollain tavalla "uniikkeihin" valkoviineihin. Sellaisiin joita
et välttämättä tule itse ostaneeksi.
 
Tasting alkaa 11.2.2015, vuosikokouksen jälkeen n. klo 18.45.
Tastingin johtaa pj. Osmo Savolainen.
 
Tastingin viinit ovat erikoiselta alueelta, tai rypäle on sellainen
joka ei ole joka päivän tuttu, mutta silti viinit ovat huippukiinnostavia.
 
 
Viinit tastingisssa:
 
Saint Clair Premium Venltliner 2012, Uusi Seelanti,
ainut Grüner Veltliner Itävallan ulkopuolta Alkossa
 
Tbilvino Rkatsiteli 2103, Georgia, Tbilvino, Kakheti,
yksi maailman vanhimmista tunnetuista rypälelajikkeista
 
Bernard- Massard Auxerois, Auxerrois 2013,
Luxemburg, Grand Premier Cru
 
 Josef Dockner Göttweiger Berg, Gelber Muskateller 2013,
Itävalta, Niederösterreich vanhimpia ja suosituimpia lajikkeita
 
 Bargan Classic Chardonnay 2013, Israel, 
Kosher – viini
 
Gèrart Bertrand Terroir Picpoul de Pinet 2013,
Picpoul rypäleestä Languedoc-Roussillon alueelta

 
 
Siinäpä mielenkiintoinen setti.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ja määräaikaan mennessä meitä aktiivisia teistaajia
oli paikalla 11.2.2015 muistaakseni 24. Ja minähän muistan, sillä
oli illan kuljettaja ;-)

Alussa Osku valittiin pj:ksi vuosikokoukselle, ja
Osku valitsi yhdistyksen sihteerin kokouksen sihteeriksi.
Ja sitten mentiin 45 minuuttia täyttä asiaa.

Ihan kokouksen alussa Osku kertoi Saimaan Munskänkarnan
koulutustilanteesta, sekä jäsenmäärästä ja sen
kehittymisestä. Nyt ollaan siinä mitä tavoiteltiinkin
jäsenmäärän suhteen. Taidamme olla Suomen
toiseksi suurin Munskänkarna - paras me olemme
joka tapauksessa!!!

Varsinaisessa vuosikokouksessa totesimme
alussa olevamme päätösvaltaisia. Se olisikin ollut noloa, ellei
näin olisi ollut. Enemmän kuin kaksi viikkoa aiemmin
oli Sari kutsunut meidät kokoon, ja jäseniä oli paikalla riittävästi.

Tilinpäätös ja toimintakertomus esitettiin, ja ne hyväksyttiin.
Talousasiat käsiteltiin, ja kiitosta rahurille näistä annettiin ihan
aplodien muodossa - vaikka jäsenmaksuun pientä korotusta
esitettiinkin.

Tässä on rahuri Heikki ja hänen esityksensä. Täytyy tunnustaa,
että minä olen se, joka on sotkenut rahurin kalvon - aivan
tällaista hän ei meille näyttänyt kokouksessa.



Toiminnantarkastajakin myönsi vapauden, HUH HUH.
Vaikka tietääkin, että kaikki on tehty ihan kuten pitää, niin aina
se helpottaa, kun saa vapauden menneestä vuodesta.

Tilinpäätös vahvistettiin hymy huulilla ja vastuuvapaus
myös hallitukselle myönnettiin.

Päätettiin että hallituksessa jatkaa edelleen seitsemän
henkilöä. Yksi jäsen vaihtuu 2015 hallitukseen. Toiminnantarkastajatkin
suostuivat jatkamaan, hyvä näin.

Edustajiksi Suomen Munskänkarnan kokouksiin valittiin
pj Osmo Savolainen ja vpj Seppo Naapila. Paikkojahan meillä
on juurikin nämä kaksi.

Vielä muutamia infoasioita tämän jälkeen:

- omia tiloja pohditaan hallituksessa, tarjous meillä jo on, hallitus pohtii
ja perehtyy tilanteeseen keväällä 2015
- Seppo tekee yhdistykselle kotisivut, malli ja pohja jo on tehty
- Seppo jatkaa tämän blogin pitämistä edelleen, vieraita noin
1600 käyntiä, 11.2.2015 mennessä, jolloin lukijakuntaakin on.

Kello 18.41 kolahti nuija pöytää melko kuuluvasti sen merkiksi,
että vuosikokous oli päättynyt.

* * * * * * * * * * * * * * * *

Sitten erikoisiin valkoisiin... ja Osku "taas" irti...

Teemana olivat siis jollain tavalla ns. erikoiset valkoviinit.
Joko alue, rypäle, valmistustapa, tai nämä kaikki kun olivat
jollain tavalla harvinaisia tai erikoisia, niin pääsi tähän tastinkiin
meille viiniksi pruuvipenkkiin...


Tässä meitä kokouksen jälkeen on tupa miltei täynnä, ja
tästä se alkaa.


Lasit eteen, analyysilomake alla, kynä esiin, ja tottakai
nykyaikaa kun eletään, niin alekirjoittaneella "kaikki" on
myös sähköisessä olotilassa ja varastossa...

 
Meillä on tänään kuusi valkoista; Ranskasta, Georgiasta,
Luxenburgista, Itävallasta, Israelista ja Uudesta-Seelannista.

Tässä Osku kertoo numero kolmesta, eli Luxenburgin Auxerroisista.


Olipa mielenkiintoisia viinejä, näitä ei tule nimittäin ostettua
juuri muuten kotiin. Tavallisesti sitä jollain tasolla jopa karttaa
sellaisia viinejä, jotka eivät välttämättä: a) ole kovin laadukkaita,
b) eivät ole ns. esillä yleisesti viinimaailmassa, c) ovat kovinkin
halpoja, ja d) niitä pidetään hieman mitäänsanomattomina viinimaiden
viineinä tai d) tuottajilla ei ole kovin hyvä "maine", tai sitä lainkaan.

Mutta tässä näitä kaikkia menee, ja näihin tutustutaan.

Se juuri onkin hienoa, että joku alustaa ja saadaan melko
kattava kavalkadi jos senkin sortin viiniä.

 
Tässä koko setti:
 
1. Gerard Bertrand Terroir Picpoul de Pinet, 2013 (RAN)
2. Josef Dockner Gelber Muskateller Gottweiger Berg, 2013 (ITÄV)
3. Bernard-Massard Auxerrois, 2013 (LUX)
4. Tbilvino Kratsiteli, 2013 (GEO)
5. Saint Clair Premium Gruner Veltliner, 2012 (UUSI-S)
6. Barkan Classic Chardonnay, 2013 (ISR).

 
Tässä alla Osku esittää tosi perusteellisesti Israelilaisen
Kosher-viiniä ja sen metodin saloja. Yksinkertaisesti
sanottuna on seitsemän ns. perussääntöä viinitalossa
jotka on täytettävä, että viini olisi Kosher viiniä.
 
Sitten on vielä lukematon määrä muita juttuja jotka liittyvät
tähän kokonaisuuteen, niitä Osku tässä siis meille niitä esittää.
Huimia juttuja!

 
Illan viinit ja tiiviit luonnehdinnat niistä:
 
* Picpoul Ranskasta
 
- kuivahko, hieman kova ja terävä
- vaalean keltainen, nuorekas
- sitruksinen
- voimakas ja pitkä jälkimaku
- hyvin raikas valkoviini
 
 
* Calber Muskateller Itävallasta
 
- happoa löytyy, raikas
- löytyy myös makeutta melko hyvin
- sitruksinen jota makeus pyöristää
- persikkaa on, löytyy parfyymiä
- melko tasapainoinen ja laadukkaan oloinen tapaus
 
* Auxerrois Luxenburista
 
- yrttinen ja happoinen
- sokerit tuntuvat
- bukeessa selkeää tallin taustaa, jopa hieman ummehtuneisuutta
- hieman löysä body, kevyehkö ja lyhyet jälkimaut
 
* Rkatseteli Georgiasta
 
- kuiva ja terävä
- karvaus tuntuu läpi viinin
- maustetta ja yrttiä kevyesti löytyy
- keskihapokas ja sitruksinen
- jollain tavalla hieman epäbalanssissa
 
* Gruner Veltliner Uudesta-Seelannista
 
- vanilja lyö läpi heti alusta alkaen
- sitruunaa ja mausteisuutta löytyy
- happoja melko paljon
- aprikoosi tuntuu ohuesti
 
*Chardonnay Israelista
 
- öljyinen sopivasti
- sokeria löytyy
- hieman kitkeryyttä on
- melko hapokas
- löytyy selkeästi trooppista hedelmää
 
Luonnehdinnat ovat melko subjektiivisesti
vain allekirjoittaneen muistiinpanoihin perustuvia.
 
Kädennosto äänestyksessä illan parhaaksi viiniksi valittiin
 
Josef Docner Gelber Muskateller Göttweiger, 2013
 
Toiseksi parhaaksi äänestettiin
 
Saint Clair Premium Gruner Veltliner 2012
 
Muut saivat vain "hajaääniä". Nämä kaksi viiniä olivat ehdottomat
suosikit, ja Docnerin Muskateller oli ehdoton ykkös-suosikki.
 
Minä olen aina kameran takana, enkä siis missään
kuvassa koskaan. On siis otettava selfie silloin tällöin, niin
tiedätte minunkin kulkevan tastingeissa kynän ja kameran kanssa...


Kiitos Osku hyvästä vedosta ja mielenkiintoisista viineistä.

Kiitos vuosikokousväki sujuvasta kokouksesta ja kannanotoista.

Kiitos kanssateistaajat - hauska ilta taas oli.

Seuraavaa odotellaan lasit tyhjinä taas!

 


Ykköstason kolmas opetussessio... ja viimeinen ennen tenttiä!

 
Ykköstason viimeinen opiskelutuokio 10.2.2015
 
Meitä kokoontui taas kymmenen oppijaa tyhjien lasien, muistiinpanojen, kirjojen,
tastevanien ja kaiken muunkin sälän mukana ollessa Nordeaan,
ykköstason viimeiseen sessioon. Nyt kävimme eurooppalaisia
viinimaita ja lainsäädäntöä lävitse oikein urakalla.
 
Taas tuttu setti esiin, formaalin tenttilomakkeen päälle.
Nyt tämä lomake vielä oli kuin rento ja huumorillinen kaveri...
mutta ensi kerralla se on tosi tiukka ja vaativa kuponki -
silloin siihen tehtävät merkinnät joko hyväksyvät
tai hylkäävät suorituksesi - se on leikki pois silloin!
 

Oli tänään yksi oikein mukavakin juttu, Anna sai
oman tastevaninsa. Tässä tastevan puheen jälkeen, pj. Osku
kaataa viinin vaniin...
 

 
Ja kun tämän juo, sitoo itsensä "laillisesti" Saimaan Munskänkarnaan
loppuiäkseen, tai ainakin siihen saakka kun itse haluaa harrastaa
viinejä tässä erinomaisessa seurassa.
 
Kippis ja kulaus... siinä se on - uusin jäsenemme!
Jamuuten heti kurssilla mukana, aika kunnioitettavaa!


Juhlat päättyivät... ja sitten siihen tavanomaiseen
puurtamiseen.... elikkäs iloiseen opiskeluun.
Tässä käymme siis Eurooppaa läpi, lainsäädäntöä
viinillisessä mielessä ja kaikkea mahdollista viiniin
ja viinialueisiin liittyvää.
 

 
Jouni on meidän koekysymyskyselyvastaava!
Ajoittain Jouni muistaa kysyä, onko tämä kysymys - tai että
tämähän sopisi hyvin kysymyksesi... Toivotaan että
Osku on ottanut onkeensa Jounin hyvät vihjeet!
Sepä muuten nähdään sitten maaliskuun 16 päivä.


Suunnilleen käsi kipeänä tehdään muistiinpanoja ja
kirjoitellaan reunuksiin erilaisia muistiinpanoja ja kommentteja...
 
Ihan oikeasti toiminta on hyvin rentoa ja keskustelevaa.
Kovin paljon ei paina takaraivossa tuleva aineistotentti....
johon kuuluu koko ykköstason aineisto ;-)
 
Suosittelen ehdottomasti kaikki vähäkään asiasta
kiinnostuneita Munskalaisia lähtemään mukaan!
 
Tässä oma aineistoni!
 

 
Kuivan asian päälle on aina session lopussa neljä
lasia märkää juotavaa...
 
Tänään mielestäni tuotteet olivat erittäin hyvin valitut.
Hapot löytyivät toisella puraisulla, ja tanniinit heti
ensimmäisellä. Hapot piti vielä varmistaa,
mutta senkin jälkeen rasti tippui samaan kulmaan
analyysilomaketta.
 
Analyysi muuten on syytä tehdä melko tiukalla aikataululla,
ja todennäköisesti ei kannata vaihtaa mielipidettään (eli vaihtaa rastin
paikkaa) ensipuraisun jälkeen. Käy nimittäin niin, että ainakin itsellä
suutuntuma hieman katoaa ensimmäisen koko setin analysoinnin jälkeen.
On syytä luottaa ensituntumaan - ja siksi se onkin tehtävä tosi
huolella ja perusteellisesti.  
 
Tässä nämä neljä hienosti valittua tuotetta ovat.

 
 Kun olimme valmiit, kädennostoäänestyksessä
totesimme, että kaikilla olivat kaikki oikein. Totesimme, että
meillä on ollut erinomainen kouluttaja, ja esitimme että tämä veto
olisi ollut jo se maaliskuun 16 illan veto.... ei mennyt läpi!
 
Mutta hieno juttu, kaikki saivat sekä valkoviinit että punaviinit
läpi tällä kertaa!!! Oli muuten eka kerta että näin kävi. Tämä
enteilee hyvää lopputenttiä ajatellen...
 

Illan testattavat viinit olivat luonnehdintoineen seuraavat:
 
1. Marlborouhg Sauvignon Blanc, 2013, Uusi-Seelanti
- happoja 7,2 g
- kissanpissaa, mutta ennen kaikkea tomaatinversoa
- yllättävän vaalea
- hyvin balanssissa hapot ja sokerit
- hyvä body kokonaisuudessaan
 
2. Payd D`oc HOB NOB Cellars, Chardonnay, Ranska
- hapot 5,2 g
- voita löytyi bukeesta
- yllättävän mausteinen ja jotenkin mielestäni "ei kovin
chardonnaymainen" 
- aika tiukka keltaisuus, hyvät sokerit
 
3. Duc De Larsan 2011, Cabernet Sauvignon, Madiran, Ranska
- melko tanniininen, jopa runsastanniininen
- hyvässä balanssissa viinilliset ominaisuudet
- vahva ja voimakas
- mielestäni jopa tyypillinen CAbSau
- tätä ostan omaan kaappiini jossain välissä
 
4. Bin 50, Shiraz 2014, Australia
- melko mausteinen
- en löytänyt pippuria
- yllättävän vähän tanniininen Aussiksi
- hieman ohut body makuuni
- hyvä perusviini kevyehkösti laitetulle ruualle
 

 
Muutama muu mieleen jäänyt illan juttu:
 
Mitä tarkoittaa ABC?
 
: ei ole TV-yhtiö, ei Suomalainen huoltoasemaketju,
vaan anything but chardonnay!
 
Mitä tarkoittaa GSM?
 
: ei ole eikä liity puhelimiin tai niiden verkkoihin
vaan Grenache, Syrah, Mourvedre setti!
 
Onkohan tämä sitä viinislangia? ON!
 
Lopussa meillä on aina niin mukavaa, että on miltei ikävä
lähteä kotiin katsomaan ilta uutisia.
 
Kiitos opiskelijakollegat, kiitos Osa.
 
Näissäkin merkeissä tosimielellä päättelemme
ykköstason kurssia 16.3.2015. Sitten jäämme odottamaan
uusintapäiviä ja uusia kursseja.