Huhtikuun 2014 Saimaan Munskänkarnan tasting
24.4.2014 (18.00 – 20.30)
Paikalla
TAMPEREEN
VIINITUKKU
http://www.viinitukku.fi/
Mika Huovinen
24.4.2014 (18.00 – 20.30)
Virastotalo
Paikalla
http://www.viinitukku.fi/
Mika Huovinen
Tampereen Viinitukku Oy on yksityinen maahantuontiyritys, joka tuo
Suomeen ravintoloiden ja viinin ystävien iloksi hyvän hinta/laatu-suhteen
omaavia tuotteita sekä myös viinimaailman huippuja.
Valikoimamme kattaa kaikki merkittävimmät viinintuottajamaat
unohtamatta pienempiäkään erikoisuuksia.
Jos tarvitset tähän tulevaan tastingiin uudet viinilasit,
käypä katsomassa sivuilta http://www.ceestashop.fi/
Itse tilasin (Seppo) vähän aikaa sitten kaksi settiä, tulivat
hyvin pakattuina kolmessa arkipäivässä.
Hintalaatu-suhde oli kohdallaan ehdottomasti.
. . . . . . . . .
Demeter tarkoittaa luomuviiniä Itävallassa.
Moserin perheyritys on pitkät perinteet omaava itävaltalainen viinitalo.
Se perustettiin vuonna 1848. Kuvassa alla viinitalon
"päärakennus".
Tuotantoalue: Geblingin viinitilan biodynaamiset tarhat Kremstalissa
Tonava-joen varrella. Moserin perheyritys on pitkät perinteet
omaava itävaltalainen viinitalo
Tässä Itävallan viinialueet ja Mika
Jo vuodesta 1848 viinin tekemisen taito on periytynyt sukupolvelta
toiselle Moserin perheessä. 1950-luvulla Lenz Moser teki vallankumouksen
viljelytekniikkaan kehittämällä High vine training - järjestelmänsä.
1986 hänen poikansa Sepp Moser otti hoitoonsa perheen vanhat viinitarhat.
Isä keskittyi tekemään volyymiä ja poika keskittyi laatuun.
Sepp Moserilla on tarhoja yhteensä 50 hehtaaria Rohrendorfin
(Kremsin kaupungin vieressä) ja Apetlonin (Neusiedler Seen ja
Unkarin rajan välissä) alueilla. Näillä alueilla tuotetaan laaja kirjo
huipputason viinejä. Kremstalissa sijaitsevat ikivanhat viininviljelyalueet,
joilla on keskitytty tuottamaan luonteikkaita valkoviinejä. Vanhoilla
jyrkillä terasseilla viljeltiin viiniä jo vuonna 1284. Apetlonin korkeus
merenpinnasta on 117 metriä, tämä on Itävallan matalin alue.
Yli 2000 vuosittaisella aurinkotunnillaan se on myös Itävallan
aurinkoisin piste. Nykyään tilaa hoitaa Sepp Moserin poika,
Nikolaus Moser. Hän on jatkanut perheen perinteitä isänsä
ideologian pohjalta, avainsanoja ovet korkea laatu ja viinien autenttisuus.
Tastingissa oli kaksi hyvää ja makeaa Beerenausleesea,
rosee ja Port tyyppinen Vindemia, Thomas Svarz.
Tässä koko patteri
Ja tässä osa aktiivisista pruuvaajista
Itävällan glykoli-skandaali v. 1985 muutti viiniin teon suunnan ja nyt
tuotetaan hyviä ja laatuun painottuvia viinejä.
Vuonna 1985 Itävallan viiniviennissä tapahtui siis skandaali.
Muutama ahne tuottaja yritti tehdä kuivista valkoviineistään makeita.
He lisäsivät viiniin pakkasnestettä eli glykolia – ja jäivät kiinni.
Lisäaine ei tappanut ketään, sillä myrkytykseen olisi vaadittu
melkein 30 pulloa päivässä kahden viikon ajan. Mutta Itävallan
viiniviennin se vei henkihieveriin.
Ennen viiniskandaalia Itävallasta vietiin maailmalle pääosin
halpaa ja makeaa sekoiteviiniä. Skandaali pani kaiken uusiksi.
Itävallan viinilainsäädäntö on nyt maailman tiukimpia.
Sen ansiosta itävaltalaiset viinit ovat hyvin luonnonmukaisia
ja siksi myös persoonallisia.
Itävällassa on kolme pääaluetta, Steiermark, Burgenland, Niederösterreich,
kaikki ovat itäosissa tai Tonavan rannoilla.
Gruner Veltliner edustaa n. 40 % tuotannosta,
Itävallan oma rypäle.
Itävallan kansallisrypäle Grüner Veltliner oli toiseen maailmansotaan
asti vain rypäle muiden joukossa. Sitten Lenz Moserin tilalla välähti:
Kun köynnökset istutetaan levein välein ja ne pääsevät nauttimaan
auringonpaisteesta, Grüner Veltliner tuottaa erinomaista laatua.
Etenkin, jos sadot maltetaan pitää pieninä.
Tässä itse mestari avaa grüneria...
Tänä päivänä Grüner Veltliner on Itävallan selkeä ykkösrypäle,
ja sen viljelyala on yli kolmannes maan viiniviljelmistä.
Koillis-Itävallassa se on valtarypäle, jonka ohella valkoisista
lajikkeista viljellään merkittävässä mitassa vain Rieslingiä.
Grüner Veltlineriä pidettiin aiemmin rypäleenä, josta tehty viini
piti nauttia nuorena – siksi se on suosikki Itävallan Heuriger-viinituvissa,
joissa perinteisesti tarjoiltiin nimensä mukaan vain ”tämän vuoden viiniä”.
Huippuvalmistajien grünerit ovat kuitenkin osoittaneet kestävänsä
erinomaisesti kypsyttämistä.
Hyvä ja mielenkiintoinen pruuvi. Itävalta on yllättävän
mielenkiintoinen viinimaa.
Kiitos Tampereen viinitukulle ja etenkin Mikalle.
Kiitos mukana olleille Saimaan Munskänkarnan jäsenille.
Tässä pilvessä nämä Oskun ottamat kuvat olivat ;-)
Suomeen ravintoloiden ja viinin ystävien iloksi hyvän hinta/laatu-suhteen
omaavia tuotteita sekä myös viinimaailman huippuja.
Valikoimamme kattaa kaikki merkittävimmät viinintuottajamaat
unohtamatta pienempiäkään erikoisuuksia.
Jos tarvitset tähän tulevaan tastingiin uudet viinilasit,
käypä katsomassa sivuilta http://www.ceestashop.fi/
Itse tilasin (Seppo) vähän aikaa sitten kaksi settiä, tulivat
hyvin pakattuina kolmessa arkipäivässä.
Hintalaatu-suhde oli kohdallaan ehdottomasti.
. . . . . . . . .
Demeter tarkoittaa luomuviiniä Itävallassa.
Moserin perheyritys on pitkät perinteet omaava itävaltalainen viinitalo.
Se perustettiin vuonna 1848. Kuvassa alla viinitalon
"päärakennus".
Tuotantoalue: Geblingin viinitilan biodynaamiset tarhat Kremstalissa
Tonava-joen varrella. Moserin perheyritys on pitkät perinteet
omaava itävaltalainen viinitalo
Tässä Itävallan viinialueet ja Mika
Jo vuodesta 1848 viinin tekemisen taito on periytynyt sukupolvelta
toiselle Moserin perheessä. 1950-luvulla Lenz Moser teki vallankumouksen
viljelytekniikkaan kehittämällä High vine training - järjestelmänsä.
1986 hänen poikansa Sepp Moser otti hoitoonsa perheen vanhat viinitarhat.
Isä keskittyi tekemään volyymiä ja poika keskittyi laatuun.
Sepp Moserilla on tarhoja yhteensä 50 hehtaaria Rohrendorfin
(Kremsin kaupungin vieressä) ja Apetlonin (Neusiedler Seen ja
Unkarin rajan välissä) alueilla. Näillä alueilla tuotetaan laaja kirjo
huipputason viinejä. Kremstalissa sijaitsevat ikivanhat viininviljelyalueet,
joilla on keskitytty tuottamaan luonteikkaita valkoviinejä. Vanhoilla
jyrkillä terasseilla viljeltiin viiniä jo vuonna 1284. Apetlonin korkeus
merenpinnasta on 117 metriä, tämä on Itävallan matalin alue.
Yli 2000 vuosittaisella aurinkotunnillaan se on myös Itävallan
aurinkoisin piste. Nykyään tilaa hoitaa Sepp Moserin poika,
Nikolaus Moser. Hän on jatkanut perheen perinteitä isänsä
ideologian pohjalta, avainsanoja ovet korkea laatu ja viinien autenttisuus.
Tastingissa oli kaksi hyvää ja makeaa Beerenausleesea,
rosee ja Port tyyppinen Vindemia, Thomas Svarz.
Tässä koko patteri
Muscat Ottonel, Sepp Moser
Grüner Veltliner, Sepp Moser
Terrassen Riesling Smaragd,Rudi Pichler
Blauer Zweigelt Hedwighof, Sepp Moser
Beereauslese Rose, Hans Nittnaus
Vindemia 7, Thomas Schwartz
Ja tässä osa aktiivisista pruuvaajista
Itävällan glykoli-skandaali v. 1985 muutti viiniin teon suunnan ja nyt
tuotetaan hyviä ja laatuun painottuvia viinejä.
Vuonna 1985 Itävallan viiniviennissä tapahtui siis skandaali.
Muutama ahne tuottaja yritti tehdä kuivista valkoviineistään makeita.
He lisäsivät viiniin pakkasnestettä eli glykolia – ja jäivät kiinni.
Lisäaine ei tappanut ketään, sillä myrkytykseen olisi vaadittu
melkein 30 pulloa päivässä kahden viikon ajan. Mutta Itävallan
viiniviennin se vei henkihieveriin.
Ennen viiniskandaalia Itävallasta vietiin maailmalle pääosin
halpaa ja makeaa sekoiteviiniä. Skandaali pani kaiken uusiksi.
Itävallan viinilainsäädäntö on nyt maailman tiukimpia.
Sen ansiosta itävaltalaiset viinit ovat hyvin luonnonmukaisia
ja siksi myös persoonallisia.
Itävällassa on kolme pääaluetta, Steiermark, Burgenland, Niederösterreich,
kaikki ovat itäosissa tai Tonavan rannoilla.
Gruner Veltliner edustaa n. 40 % tuotannosta,
Itävallan oma rypäle.
Itävallan kansallisrypäle Grüner Veltliner oli toiseen maailmansotaan
asti vain rypäle muiden joukossa. Sitten Lenz Moserin tilalla välähti:
Kun köynnökset istutetaan levein välein ja ne pääsevät nauttimaan
auringonpaisteesta, Grüner Veltliner tuottaa erinomaista laatua.
Etenkin, jos sadot maltetaan pitää pieninä.
Tässä itse mestari avaa grüneria...
Tänä päivänä Grüner Veltliner on Itävallan selkeä ykkösrypäle,
ja sen viljelyala on yli kolmannes maan viiniviljelmistä.
Koillis-Itävallassa se on valtarypäle, jonka ohella valkoisista
lajikkeista viljellään merkittävässä mitassa vain Rieslingiä.
Grüner Veltlineriä pidettiin aiemmin rypäleenä, josta tehty viini
piti nauttia nuorena – siksi se on suosikki Itävallan Heuriger-viinituvissa,
joissa perinteisesti tarjoiltiin nimensä mukaan vain ”tämän vuoden viiniä”.
Huippuvalmistajien grünerit ovat kuitenkin osoittaneet kestävänsä
erinomaisesti kypsyttämistä.
Hyvä ja mielenkiintoinen pruuvi. Itävalta on yllättävän
mielenkiintoinen viinimaa.
Kiitos Tampereen viinitukulle ja etenkin Mikalle.
Kiitos mukana olleille Saimaan Munskänkarnan jäsenille.
Tässä pilvessä nämä Oskun ottamat kuvat olivat ;-)
